「重点」如何做包子为何我的面粉不能发酵

做包子流程：

1、用温水把酵母融化好。可以适量的加一点糖；

2、然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状。揉成光滑的面团；

3、等面发到两倍大的时候。用手指沾面粉在中间戳一下。不回缩就证明面发好了；

4、把发好的面团分成均匀的小面团；

5、小面团按扁扁。然后用擀面杖擀圆。擀的时候注意边缘薄。中间厚；

6、在擀好的皮平铺在左手上。然后放上准备好的包子馅。包成包子；

7、包好的包子模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟；

8、锅中水开上汽后在蒸15分钟好了。闭火后。

不发酵的原因有：

1、酵母使用比例不当；

2、酵母菌因存放不当。而导致活菌失效；

3、面团的温度、油脂含量、盐的用量也会影响。

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