「干货」新买的砂锅要泡多久

新砂锅至少先泡48小时。第一次用锅时煮一次粥。然后倒掉不吃。放置一夜。第二天清洗后自然风干。即可开始使用。在前几次煮东西时。需先煮粥。再煮别的食物。煲汤或煲粥的过程中不要加冷水。可加入热水。否则砂锅容易开裂。

砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品。经过高温烧制而成。具有通气性。吸附性。传热均匀。散热慢等特点。由于制作工艺与原料问题。传统砂锅不耐温差变化。容易炸裂。不能干烧。针对传统砂锅的这一问题。近十年。经过研发改良后。在原料上加入了锂辉石。制造出耐高温砂锅。使得砂锅保持原有优点的情况下。还能够承受数百度高温干烧而不裂。大大提高了砂锅的实用。

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