「已解决」冰激凌还是冰淇淋正确

冰淇淋。冰激凌只是商家制作的一个品牌。即冰激凌属于冰淇淋。冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料的冷冻食品。其大多数的口味含糖。但也有一部分是使用其他的甜味剂。某些时候在天然成分之外。制造过程中也会加入人工香料或食用色素。混合后的原料会在降温中同时缓慢搅拌。以混入空气并防止冰晶产生。成品会呈现表面平滑的半凝固状态。并可塑型或用勺子挖取。

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料。加入适量食品添加剂。经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品。另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等。具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示。按照国际和国家产品标准。一般奶油冰淇淋。其营养成分为牛奶的2.8~3倍。在人体内的消化率可达95%以上。高于肉类、脂肪类的消化率。

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