「重点」米饼怎么做

「重点」米饼怎么做

1、备好主材料:土豆、糯米粉和米酒。

2、将土豆削皮煮熟压成泥。

3、倒入米酒拌匀。

4、倒入糯米粉。

5、根据需要加点水。和成转面团。

6、在案上铺一块湿布。将面团揉搓成长条。分割成若干等份。

7、将每一小份搓圆。

8、取一份。用大拇指按一小窝。放点馅料。包起来;一面沾些芝麻。然后按扁。

9、逐个包好备用。

10、取一煎锅。均匀地抺点油在锅底。将生坯码入。中间要有间隙。以免相互粘连。

11、盖锅小火煎至两面金黄。呈透明状即可。

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