30分钟左右。银耳又称为雪耳。含有多种营养成分。富含蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、锌、铁、钾等矿物质。有较高的营养价值。一般来说。银耳汤熬煮30分钟左右即可。如果熬得时间太短。银耳不会出胶。这样口感较差。若熬煮太久。银耳又会煮融。不仅破坏了口感。其中所含的营养成分也会受到一定影响。银耳是我国经济价值极高。极珍贵的一种食用菌和药用菌。由于银耳所含的营养全面。且有一定的药用价值。历来与人参、鹿茸同具显赫声誉。被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。
银耳汤:是一道常见的中国甜品小吃。口感滑润。香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用。同时还具有美容功效。银耳汤做法多样。种类丰富。常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等。作为作为营养滋补品的银耳汤。并非对任何人都适宜。寒性体质者不宜长期服用。外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。
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