「经验分享」牛杂是牛的什么部位

牛杂是牛内脏的统称。据说。上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时。突然天降大雨。大王看到当地百姓饥馑。立即下令屠宰亲耕的牛。将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等放入锅中。至此流传下来。在吃牛杂的时候。除了要注意自己是否适宜吃牛杂之外。还要注意一次不能吃太多牛杂。即便是身体健康的人也是如此。否则容易加重肠胃负担。引起消化不良的问题。另外。还要注意空腹时也不宜吃牛杂。空腹吃牛杂容易得胃病。千万不要把牛杂当饭吃。吃牛杂之前最好吃点别的垫垫肚子。

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