「已解答」为什么我做包子做出来不白

做包子不白的原因：

1、加水量不合适。当加水量在合适的范围时。包子馒头的白度值比较高；

2、和面时间。和面时间过长会破坏面团的面筋网络结构。面团内有水渗出。甚至出现包子馒头不起个或皱缩等现象。从而使白度下降；

3、醒发时间充足时。包子馒头内部呈均匀细小孔洞。白度最好；

4、压面次数充足。压面使面团的气泡消失。出现紧密的层次结构。有利于后续醒发产生均匀的小气孔；

5、面团pH值。pH值在6、5时包子馒头的白度值最高。当面团pH值低于6、5时。随着加碱量的增加pH值逐渐增大。白度也随着升高；

6、蒸制工艺。蒸制不能熟透。或者蒸制过度的包子馒头都达不到最佳白度。

热门文章简读《家庭网怎么加入新成员》

可以登陆运营商官网找到关于家庭网的选项，输入手机号以及密码进行登陆，就可以进行家庭网新成员的增加了。除了可以通过官网进行操作之外，也可以拨打运营商的客服电话转人工服务咨询关于家庭

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 马华藤 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~