「干货」石榴怎么保存

1、塑料袋储藏法：准备一个聚乙烯塑料袋。将室内预冷过无伤无菌的石榴小心地放入袋中。扎紧口袋放于凉爽通风的室内。用这个方法储藏石榴可以长达140天。石榴仍然新鲜。如没有聚乙烯塑料袋。也可以用普通塑料袋将经过杀菌的石榴单个包装。储藏在3～4℃的环境下。保存100天果实也能保持新鲜。

2、瓦罐储藏法：准备一个瓦罐或缸、坛之类的容器。将石榴清洗干净；在瓦罐底部铺一层湿度为5%左右的沙子。铺5～6厘米厚；在沙子中央竖立一根秸秆或竹筒用来换气。接下来就可以把石榴放入罐内了。注意放入时动作要轻。以免石榴破损而影响其他石榴的存放。石榴填放至离罐5厘米左右就继续填沙子。填满后将瓦罐密封即可。用这个方法保存石榴可以保存到翌年3—4月。

3、悬挂储藏法：如果能够自己采摘石榴。就尽量在石榴还未熟透前摘下。在采收时可以留一截果梗。用细绳将果梗缠绕加固。最好用报纸或者塑料薄膜将单个石榴都包裹起来。然后将石榴串挂于阴凉的室内。

4、室内堆藏法：首先找一间通风良好且阴凉的房间。打扫干净后在地面适量洒些水。以保证室内的空气湿度。然后在地面铺上一层5厘米左右的稻草。再往上摆一层已经清洗干净并预冷过的石榴。之后再铺一层稻草。如此层层叠放即可。如果要保存的石榴较多的话可以采用此方法。此方法需要每隔15～20天翻開检查一次。将变质石榴拿出。然后更换稻草。这样保存的石榴能存至翌年四五月份。

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