「干货」金针菇冻了又化了还可以吃吗

金针菇冻了又化了还可以吃。金针菇在自然界广为分布。中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛。栽培历史十分悠久。北起黑龙江。南至云南。东起江苏。西至新疆均适合金针菇的生长。

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌。以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。特别是凉拌菜和火锅的上好食材。其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美。深受大众的喜爱。据测定。金针菇氨基酸的含量非常丰富。高于一般菇类。尤其是赖氨酸的含量特别高。

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