「已解决」刚杀的鲈鱼怎么保存

冰箱保存。鲈鱼杀好后。把鱼鳞刮掉。去除不要的内脏。再把参差不齐的鱼鳍剪掉。清洗干净后抹一些细盐。放入冰箱中冷藏保存。若是需要放久一些。可以将鲈鱼放入冰箱的冷冻室保存。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。

鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等。俗称鲈鲛。与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主。又名四腮鲈鱼。也称虎头鱼。鲈鱼。体长侧扁。下颌长于上颌。肉坚实呈蒜瓣状。鱼鳔可制鱼肚。常清蒸食用。鲈鱼肉质洁白肥嫩。细刺少、无腥味。味极鲜美。富含丰富的蛋白质和维生素。

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