「达人分享」新鲜蜿发芽可以吃吗

新鲜蜿发芽可以吃。蜿发芽和土豆不一样。发芽后还能吃。就像黄豆一样。可以用来做生豆芽吃。蜿又称龙须豆苗。可以食用。且无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。

蜿发芽了怎么吃

1、蜿芽沙拉

豌豆芽沙拉的营养功效也是最齐全的。因为碗豆芽沙拉就是直接把碗豆芽在水里面浸泡。浸泡一段时间之后沥干水分。可以搭配一些其他的果蔬一起食用。在上面淋上炼乳之类的调味品。我们就可以直接生食。这样吃能够把营养成分发挥到最高。

2、清炒蜿豆芽

清炒豌豆荚也是碗豆芽另一种不错的吃法。豌豆荚里面含有的维生素非常的丰富。所以我们在炒的时候不要放入过多的配料。直接清炒就可以。稍微炒一下即可出锅。不要在锅里面停留的太久。不然会有损营养成分的。

3、蜿豆芽豆腐汤

把碗豆芽和豆腐做成汤两者相辅相成。汤的味道鲜美并且营养价值极高。这一道菜能够很好地发挥出碗豆荚的营养成分。并且和豆腐熬在一起。在口感上会更加的鲜美。并且两者的营养元素并不冲突。能够起到很好的营养作用。

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