「原创」高压锅烧鸭子正确做法

高压锅烧鸭子的灵魂就是要控制好炖鸭的时间。炖久了鸭肉就会很烂。时间短了鸭肉就很硬。炖30分钟是最好的。

工具/材料

鸭肉。香菇。红枣。

具体内容

把鸭子剁成小块。洗去血水后。加料酒。姜。葱。盐抓十分钟。再次冲洗干净。沥干水份备用；

把红枣去核。洗干净；干香菇泡发后洗干净备用；把洗干净的鸭肉倒入高压锅内。倒入两勺蚝油。一勺生抽。一勺老抽拌匀。

再把准备好的香菇。红放进去。加两大碗纯净水。放几片姜。盖上锅盖后大火烧30分钟即可。

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