「干货」自己在家怎么做蓝莓酒

在家酿制蓝莓酒的步骤：

1、挑选正确的酿酒瓶子：瓶子要选择容积大且密封性好的玻璃瓶。

2、挑选蓝莓：蓝莓一定要选新鲜的。越新鲜的蓝莓制作出来的酒就越美味。蓝莓不能破损。要饱满熟透的。

3、清洗：制作蓝莓酒怕遇到水。遇水则坏。所以储存的罐子要在腌制前1-2天清洗干净。并将水分完全蒸发干。蓝莓最好不要清洗。因为蓝莓外的一层白色营养很高。而且清洗后要晾干需要1-2天。那时候的蓝莓就不是新鲜的了。

4、装蓝莓：一种是直接把无水分的蓝莓全部装进密封罐里。密封好。等待发酵。另一种是准备些白糖。在瓶子里放一层蓝莓。撒一层白糖。白糖与蓝莓的比例是1:10(kg)。以此类推。放白糖的作用不仅是提升甜度。重要的是起到发酵的作用。然后记得密封好。放在阴凉干燥的地方。

5、发酵：大约1周就蓝莓就开始发酵。一个月以后就可以喝到自己做的蓝莓酒啦。

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