「已回复」骨汤膏可以直接当高汤吗

骨汤膏不可以直接当高汤。骨汤膏可以增鲜做为高汤的辅料。但不能代替高汤。人工高汤就是以猪大骨。或者鸡架熬制的高汤。高汤膏是以猪骨提取物（猪骨、食用盐、水）、猪油、味精白砂糖、食品添加剂等为原料。

高汤膏颜色更白。颜色不自然。白的渗人。一看就是假的。次一点的高汤膏最甚。但是人工高汤熬到浓白必须经过3-4小时的大火催汤。高汤膏使用时只要把水烧开。倒入高汤膏搅匀即可使用。

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