「已回复」我炒土豆丝怎么土豆老是发软呢

1、土豆切丝。放入凉水中泡半个小时。沥干水. 葱切段；

2、锅里放两大勺油烧热。放一把花椒炸至表面开始变黑。把花椒捞出；

3、放入3。4个干红辣椒。把沥干水的土豆丝倒进去。动作要快；

4、翻几下土豆丝。放点醋。放点盐。继续翻炒。等土豆丝熟了加入葱段。鸡精。拌匀出锅；

5、土豆丝要切的细而均匀；

6、土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆 ；

7、 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放。

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