油炸过猪皮后还会有胶原蛋白。
油炸的猪皮干吃就像是膨化食品。酥脆且不腻。把炸好的猪皮泡发后再用来烹制菜品的话。吃起来爽滑、富有弹性。干猪皮炸制时锅里的热油容易迸溅。要注意安全。
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本文标题：「原创」油炸过猪皮还有胶原蛋白吗
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