「干货」豌豆热量高吗

有点高。每100克干豌豆所含有的热量为为313大卡。一盘干豌豆大约为400克。其所含有的热量为1252大卡。需要我们爬楼梯160分钟才能将这些热量消耗掉。接下来我们再看鲜品。每100克的鲜豌豆所含有的热量为105大卡。豌豆是豆科豌豆属植物。原产于地中海、中亚细亚地区。其喜温和湿润的气候。不耐燥热。抗旱性差。对泥土的适应性较广。对土质要求不高。以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜。豌豆全株绿色。光滑无毛。被粉霜。托叶心形。下缘具细牙齿。花冠颜色多样。随品种而异。但多为白色和紫色。

豌豆：具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。胚虽含蛋白质和矿质元素。但在籽粒中所占的比重极小。种皮中包含了种子中大部分不能被消化利用的碳水化合物。其中钙磷的含量也较多。豌豆蛋白质中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分别占21%、66%和2%。

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