「达人分享」生吃三文鱼要清洗吗

有质量保证不需要洗。三文鱼的表面含有丰富的鱼油成分。若是用水清洗。鱼油会分散到各个部位。从而影响三文鱼原本的口感。因此三文鱼在质量保证的情况下。不需要用清水清洗。只要用厨房纸巾吸干净外表多余水分和油脂即可。需注意将处理三文鱼的刀具消毒。以免其中残留的细菌对三文鱼的口感和价值造成影响。

三文鱼刺身的正确吃法：

1、将处理好的三文鱼蘸取寿司酱油、青芥末酱、柠檬汁等食用。

2、将三文鱼片。卷成玫瑰花瓣。挤上几滴柠檬汁直接生吃。注意三文鱼刺身需在3-4mm之间。这样的口感才会细腻、Q弹。

3、将三文鱼薄片直接放在冰块上。然后准备一个小蝶。蘸取酱油、芥末食用。这样的三文鱼有冰镇的口感。

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