「达人分享」牛套皮是什么部位

牛套皮是牛胸腹部。软皮层与精肉层之间的部位。营养价值高。炖煮后口感香嫩。每头牛仅出产十斤左右。

牛套皮营养高。味道好。但烹制起来非常困难。好多人想吃却苦于没有专业的厨艺。很好的食材却不能做出相应的美味。

牛肉的食用价值：

1、牛肉是中国人的第二大肉类食品。仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高。而脂肪含量低。所以味道鲜美。受人喜爱。享有肉中骄子的美称。

2、牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里。肌氨酸是肌肉燃料之源。它可以有效补充三磷酸腺苷。从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢。产生支链氨基酸。是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

3、吃牛肉可以增强免疫力。促进蛋白质的新陈代谢和合成。从而有助于紧张训练后身体的恢复。

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