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黄白色。蛇皮果的果肉一般是黄白色。由于品种不同。有些果肉偏白、有些偏黄。除了口感及味道有些不同之外。但是当中所含的营养成分均相同。主要包括丰富的膳食纤维。少量蛋白质、脂肪。以及维生素C、维生素A、维生素B等。胡萝卜素等。营养价值不低。
拓展资料:
蛇果果实大。圆锥形。平均单果重200克。大者可达500克以上。果顶有五棱状凸起。果桩高、果形美。棱部五棱明显。果色鲜红。初时出现明显的断续红条纹。随后出现红色霞。充分着色后全果浓红。并有明显的紫红粗条纹。果面富有光泽。十分鲜艳夺目。果点浅褐色或灰白色。果肩起伏不平。果肉黄白色。肉质脆。质中粗。较脆。果汁多。味甜。可溶性固形物14%。有浓郁芳香。果实生育期145天左右。9月中旬成熟。较耐贮藏。采后贮藏1~2个月后为最佳食用期。
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