「已回复」为什么我做的牛排好硬吖

制作的牛排偏硬是因为烹饪中出现了问题。牛排的做法如下。

主料：牛排4块。

辅料：食盐5克、蒜5克、黄油10克、洋葱5克、盐5克、黑胡椒粉5克、葡萄酒20毫升。

步骤：1、牛排洗净后用厨房用纸将水吸干；

2、将盐和黑胡椒粉撒到牛排上。两面涂抹均匀。腌制两小时；

3、将洋葱和蒜切碎备用；

4、锅烧热。放入黄油加热至黄油熔化；

5、锅中放入牛排。开小火煎4分钟；

6、将牛排翻面再煎4分钟。盛出装盘；

7、用锅内剩下的黄油。放入切碎的洋葱和蒜蓉翻炒均匀；

8、锅内加入葡萄酒和冷水。烧开后用小火煮成稠汁状。淋到牛排上即可完成。

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1、词语：升腾跌宕。 2、近义词：跌宕起伏。 3、解释：跌宕：形容事物多变，不稳定。跌宕，富于变化，有顿挫波折。是对跌宕意思的加强，或音调或行文富有顿挫波折，有起伏或是十分雄壮的

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