「常识」芋头有毒吗

有毒。芋头毒性为块茎有毒。因此芋头必须煮熟才能吃。高温才能够分解芋头粘液中对人体有害的物质。同时吃到健康美味的营养。生吃或者吃不熟的芋头会出现食物中毒的情况。另外。芋头不能多吃。虽然吃芋头对人体有很多好处。但是芋头吃多后确实是存在副作用的。

芋头：天南星科芋属植物。最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带。现在全球各地广为栽培。其块茎通常为卵形且富含淀粉。叶片呈卵状。全年皆有产。花期在秋季。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物。营养和药用价值高。有“皇帝供品”的美称。

营养成分：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。

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