「达人分享」柠檬酵素的制作方法

用料：柠檬8个、密封罐1个、太古冰糖1袋、亨氏白醋1瓶、食盐100g。

1、首先清洗柠檬。将柠檬浸泡于盐水中一个小时。

2、泡好之后。撒下食盐。用食盐搓柠檬。把柠檬表皮的蜡搓掉。

3、将搓好的柠檬自然晾干。准备好粘板刀。柠檬切片。柠檬切好之后去籽。

4、将切好的柠檬铺见密封罐中。

5、铺好柠檬之后铺冰糖。

6、柠檬和冰糖按1:1比例。一层柠檬一层冰糖码好。大概码到罐子八九层位置。留下空间一些发酵。

7、倒入白醋。加白醋至柠檬冰糖完全被覆盖。盖上盖子把容器密封好放在干燥通风处。

8、放置一夜后。底层的柠檬开始晰出水分。这时每天要开盖放气。用干净的搅拌搅合一下。让上层柠檬也能沾染到浸出的液体。等冰糖全部融化就可以大力度搅拌。一个月即可兑水稀释饮用。

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