「原创」买怎么田螺选

1、挑选个头大。体型圆。外壳薄的田螺。田螺的掩片需要完整收缩。并且要求螺壳呈淡青色。无汁溢出。

2、尽量挑选雌田螺。田螺分雄雌。雌性田螺因为要积蓄营养准备产仔。所以其肉质比雄性田螺要鲜美。雌田螺左右两触角大小相同。且向前方伸展；雄田螺右触角粗而短。末端向右内弯曲。

3、选择新鲜田螺。挑选时可以用手指在掩片上轻轻压一下。有弹性的是活螺。反之则是死螺。

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