「已解答」红烧鸭腿怎么做好吃

1、鸭腿自然解冻洗净备用；

2、剁成块状；

3、入锅焯水；

4、焯好后冲洗干净沥干水盛盘；

5、芹菜洗净切段；

6、葱姜蒜。花椒。大料。辣椒备用；

7、炒锅油热放入白糖适量；

8、待糖起黄沫快要散去时倒入鸭腿上色；

9、然后放入蒜。黄酒翻炒去腥；

10、再放入生抽。葱姜。花椒大料。辣椒。胡椒粉。盐。加水适量盖盖。大火烧开。中火焖制40分钟；

11、待汤汁收到不多时加入芹菜段；

12、翻炒几下即可关火；

13、出锅盛盘。

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