「常识」蚝油可以直接拌面吃吗

蚝油不是油质。而是在加工蚝豉时。煮蚝豉剩下的汤。此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁。黏稠适度。营养价值高。亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。综上。蚝油可以直接拌面吃。提升口感。

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