「已解答」酵母菌发酵需要水吗

酵母必须有水才能存活。最适合生长的温度是在20摄氏度至35摄氏度。0摄氏度以下或者高于47摄氏度的温度的情况下。酵母细胞一般不能生长。最适合作用的湿度是75%左右。在一定范围内。面团中含水量越高。酵母芽孢增长越快。反之。则越慢。

酵母的发酵原理：

酵母菌作为发酵素。吸收面团中的养分并生长繁殖。将面粉中的葡萄糖转化为水和二氧化碳气体。使面团膨胀、松软。产生蜂窝状的组织结构。面筋能够包裹这些二氧化碳气体。并且能使这些气体不外溢。保持住面团膨胀和松软的状态。

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可以。但洗涤不干净，因为大衣吸水后很重，洗衣机运转吃力，无法提升转速，清洗不净。最好送至干洗店进行清洗。 大衣： 大衣是穿在一般衣服外面具有防御风寒功能的外衣，长度至腰部及以下。

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