「达人分享」油炸青豆瓣怎么做香脆

１、将豆瓣沥干水分。锅中加入适量的油。

２、油温后放入豆瓣炸。直至豆瓣有点黏。

３、沥干油。放入碗中。加入盐和味精搅拌均匀即可。

豆瓣又叫蚕豆。胡豆。回豆。在回豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素Ｃ和能分解体内亚硝胺的酶。可以分解亚硝胺。回豆与一般蔬菜有所不同。所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质。具有抗菌消炎。增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维。可以防止便秘。有清肠作用。回豆中富含人体所需的各种营养物质。尤其是含有优质蛋白质。可以提高机体的抗病能力和康复能力。

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用料：面粉200克、水10毫升、猪油适量、花椒粉1克、葱花适量、盐1克、食用油5毫升。 1、倒入面粉和水，和成面团。 2、搓成长条切成箕子，按压成饼。 3、擀成薄饼。 4、放入猪

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