「已回复」石锅鱼做法

用料：草鱼1条、花椒适量、葱适量、蚝油适量、淀粉适量、大蒜适量、姜适量。

做法：

1、草鱼去头。其他洗净。切块。

2、生抽。蚝油。料酒。盐巴。白糖。淀粉依次放入。

3、搅拌均匀。腌制20分钟。

4、大蒜。生姜切片。花椒。小米椒。葱切段。

5、热锅放油（油需要没过锅底）。

6、放入大蒜。生姜。小米椒。

7、大蒜辣椒煸出香味。

8、放入鱼块。煎至两面焦黄（腌制的汤汁不要）。

9、倒入适量的水。

10、烧开后。放入少许生抽。老酒。翻炒均匀。放入葱。

11、蒜蓉酱一汤匙。盐。鸡粉。

12、撒上葱段即可。

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