「干货」油有几种

食用油一般分为动物油和植物油两种。

动物油：猪 、牛 、羊 、及奶油等 。

植物油：葵花油 、棉籽油 、菜籽油 、花生油、 豆油 、玉米油 、红花籽油 、芝麻油 、胡麻油 、橄榄油 、葡萄籽油 、茶油。植物油经脱脂。脱酸等工艺精炼后就成为色拉油。

调和油又称高合油。它是根据使用需要。将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料。还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。

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