「达人分享」怎么挑选鹌鹑蛋才是好的

鹌鹑蛋的挑选方法如下：

1、 从外表看。近似圆形。个体很小。一般只有5克左右。表面有棕褐色斑点。

2、蛋壳颜色鲜明。如果细看的话。会看到有细小的气孔。否则就是陈蛋。

3、 用手轻轻摇动。没有声音的是鲜蛋。有水声的是陈蛋。

4、 把鹌鹑蛋放到冷水里。下沉的是鲜蛋。上浮的是陈蛋。 新鲜程度与蛋壳花纹无关。 蛋壳颜色取决于遗传和产卵的环境。 产蛋在草堆里。颜色接近草色；位于杂草和乱石中。蛋壳斑杂。

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