「重点」蒸艾叶粑需要多少分钟

20分钟即可。艾叶粑又称蒿子粑。是一道传统的小吃。一般在清明节。寒食节食用。因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶。也叫艾蒿。故可能有地方叫艾叶粑。香蒿草小。气味比艾叶清淡很多。

清明寒食里面有一种是艾叶粑粑。外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑。也有放碎菜叶做成咸的。入口即闻一股艾叶的清香。食之。可祛风驱邪。大冶地区用的是蒿草做米粑。也叫蒿子粑。

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