「经验分享」红烧野猪肉怎么做好吃

「经验分享」红烧野猪肉怎么做好吃

1、准备野猪肉500克。茶树菇100克。姜50克。葱2根。料酒8茶匙。红烧酱油6茶匙。胡椒粉2茶匙。十三香1茶匙。冰糖4茶匙。盐二分之一茶匙。干海椒10颗。花椒20粒;

2、将野猪肉放入合适的容器中。放姜。葱。料酒。加水浸泡一夜;

3、干茶树菇用温热水浸泡约2小时;

4、猪肉用凉水冲洗干净后把肉剁成块;

5、冷水下锅。放姜。葱。料酒淖水;

6、大火烧开。冲煮2至3分钟倒出。冲洗后放入热油锅放姜。葱爆炒;

7、待肉约干后。加红烧酱油。胡椒粉。十三香。冰糖和淹过肉的水;

8、烧约10分钟。放干海椒。花椒拌匀后倒入高压锅;

9、20分锅泄压后倒出。淘洗干净。与切成段的茶树菇同烧;

10、烧至吐油状。调咸淡后起锅即可。

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