「重点」鮰鱼的家常做法

1、先将鮰鱼洗净沥干。斩块。放入八成热的油锅中炸一下捞出沥干油

2、锅中放入姜片、葱段、少许油。略煸炒一下

3、放入鱼块。加入黄酒、酱油、糖、味精、胡椒粉。翻炒几下。加盖焖10分钟左右

4、最后。勾芡。装盆即成

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