「重点」咖啡的介绍

咖啡。是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一。其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的。而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁。再用适当的方法烘焙而成。一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的。一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作。最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。

咖啡豆含有大约100种不同的物质。包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等。每100克速溶咖啡中。含咖啡因44～100毫克；每100克调制咖啡中。含咖啡因64～124毫克。咖啡是一种兴奋剂。对人体会产生很多影响。它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。

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