「经验分享」桑葚泡酒之后能吃吗

泡酒可将桑葚中一些水溶和脂溶的成分溶出。同时也将药效浸出。但对于桑葚本身而言。还有丰富的多糖、矿物质、纤维素等营养成分留存在桑葚中。因此桑葚泡酒之后还可以食用。

桑葚。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿。乌椹等。桑树的成熟果实。为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用。味甜汁多。是人们常食的水果之一。桑葚每年4~6月果实成熟时采收。去杂质。晒干或略蒸后晒干食用。也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样。南方早一点。北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润。酸甜适口。以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

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