「重点」木耳是酸性食物还是碱性食物

木耳含多糖类和植物蛋白较多。是碱性食物。木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品。

一种食物属于酸性还是碱性。取决于食物中所含矿物质的种类及含量。根据食物本身所含元素成分的多少。可分为碱性食物。酸性食物。中性食物。其中。碱性食物是含有钾。钠。钙。镁等矿物质较多的食物。在体内的最终的代谢产物常呈碱性。如蔬菜。水果。乳类。大豆和菌类等。

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