「已回复」鸡蛋羹冷水上锅蒸多久

8-15分钟左右即可。鸡蛋羹主要是由鸡蛋制成的。而鸡蛋中主要的成分就是蛋白质。是一种比较容易被蒸熟的食物。但由于生活中不同的人蒸鸡蛋羹的量以及使用火候的大小不一样。无法给出确切时间。因此建议将鸡蛋羹蒸8-15分钟左右的时间即可。

注意：

1、不要用生水来调和鸡蛋液。否则蒸出的蛋会有蜂窝。

2、不要用开水来调和蛋液。这样蒸出的成品出现结块。

3、蒸的时间不能过长。不然蛋羹的表面会出现很多气泡。类似蜂窝的组织。影响蛋羹的美观。降低鲜味。

4、鸡蛋羹最好在锅里的水烧热了之后下锅。这样才能够缩短蒸鸡蛋的时间。让鸡蛋羹蒸出来无腥味还无比滑嫩。

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