「原创」草鱼怎么炒好吃

1、生姜和葱白切碎。葱叶切段。红椒切段。

2、草鱼块洗净。用白酒、食盐、椒盐粉腌制10分钟。

3、生抽、蚝油、白糖、醋调成味汁。

4、锅擦干。热油至冒轻烟。下鱼块。鱼皮朝下煎。剪好一面翻个面。

5、直至煎至双面微黄铲起。

6、锅内留底油。下姜葱碎煸香。

7、倒入煎好的鱼段。然后倒入步骤3的调料。

8、加小半碗温水。加盖焖煮。

9、待汁收至剩3分之1时。倒入红椒段、洋葱、葱叶。翻匀。盖上锅盖。关火利用热气将红椒焖至断生即可。

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