用料:红薯粉(薯粉)两包、葱花适量、大蒜适量、香菜两根、小米椒3个、辣椒粉2勺、熟芝麻一勺、香麻油一勺、花椒油1勺、盐适量、生抽3勺、香醋1勺。
1、红薯粉先放入清水中泡软。大约半小时左右。不要泡太久。
2、碗中放2勺辣椒面。一勺蒜末、一勺芝麻。一勺葱花。
3、油烧热。淋在辣椒粉上激出香味。
4、加入3勺生抽。2勺香醋。1勺花椒油。盐和糖适量。搅拌均匀备用。
5、泡好的红薯粉放入开水锅中煮软。然后过凉。
6、将宽粉、香菜末、葱花、小米椒放入碗中。
7、倒入调好的料汁。搅拌均匀即可。
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