「已解决」做冰淇淋怎么做最简单的方法

用料：鸡蛋4个、淡奶油200克、炼乳120克、细砂糖30克、蔓越莓干适量。

1、准备好所需材料。

2、做蛋糕一样把蛋白和蛋黄分离。容器保持无油无水。

3、糖分三次加入打发到这种硬性发泡后备用。

4、淡奶油搅打出出现纹路状态。加入炼乳继续搅打一分钟。

5、加入蛋黄。搅打均匀后换刮刀翻拌均匀。

6、加入三分之一蛋白霜翻拌均匀。分三次加入。混合翻拌均匀即可。

7、装入保鲜盒。撒上蔓越莓干。也可以不放。

8、盖好盖子放冰箱冷冻一晚即可。

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