「已回复」焖掌亦方法是怎样焖

材料：鸭掌亦300克、薯仔200克、木耳50克、蒜头15克、葱段15克、姜片15克、盐、糖、姜汁、米酒、豉油、花生油各适量。

做法：1、鸭掌亦洗净斩件飞水备用。木耳飞水备用；

2、薯仔去皮洗净。切件飞水备用；

3、开锅下油。爆香拍蒜、姜片和葱段。下掌亦大火爆炒片刻。攒少许姜汁和米酒。加入适量水和薯仔、木耳。然后用盐、糖调味。中火焖至掌亦熟透至起胶质即成。

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