「常识」鸡蛋蒸多久能熟

10分钟左右即可。蒸鸡蛋是将打好的鸡蛋放进微波炉或锅中蒸。可用作私房菜食谱。口味咸鲜。营养价值丰富。且操作简单。

蒸蛋小技巧：

１、用凉开水。因为未烧开过的冷水里有空气。蒸蛋的过程中水被烧开后。空气排出。蛋羹就会出现蜂窝。而凉开水内没有空气。用它来搅蛋液。蒸出的蛋羹表面就会很光滑。

2、蛋液和水的比例。认可的口感是１：１--１：１.５之间。

3、蒸碗上必须单独盖盖子或保鲜膜。不然蒸的过程中产生的水汽会滴落到蛋羹上。影响嫩滑平整。

４、控制好蒸的火候和时间。

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