「重点」粽子能用高压锅压吗

可以。把粽子规则的摆放到高压锅内。这样粽子不容易煮破。一次也能多煮一些。将煮好的沸水倒下去。水一定要高过粽子表面。用大火加热。当听到高压锅发出喷气声时。中小火加热半个小时。使用电高压锅可选择煮肉选项；使用普通锅则需要大火煮1-2小时。方可。

高压锅生粽子的煮法：

1、在高压锅底部铺上一些粽叶。或者放上一些筷子。防止粽子与锅底直接接触。避免煳底。实践证明。放粽叶效果更好些。能让粽子的粽香味更浓郁。

2、把包好的粽子整齐的码放在高压锅中。这样粽子不容易煮破。一次性也能多煮一些。然后上面用干净的重物压住。这样能防止粽子跑米。然后加入适量冷水。水面要超过粽子两寸以上。这里还有一点需要强调。那就是水面绝不能超过高压锅容积的三分之二。这样能防止出现爆锅事故。更加安全。

3、加水的时候。还可以将煮过粽叶的原液添一碗进往。这样煮出的粽子特别清香。

4、检查一下高压锅的限压阀。看看排气是不是畅通无阻。如果有阻碍。一定要清理干净。保证气流顺畅。

5、盖上高压锅盖子。把高压锅放在火上。等限压阀开始排气后。调成小火。继续煮20分钟左右关火。然后任其自然放气。等自然放气结束后。焖20分钟左右。就可以出锅了。

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