「重点」幌子汤做法

“幌子汤”其实就是用猪血、白豆腐混合在一起煮出来的一种汤。在里面还会加上秘制辣椒油、香葱等多种配料。最后在上桌前加焯水的黄豆芽。这就可以了。

在安徽阜阳有一种传统早餐。卖相看起来不怎么样。但吃起来却是很美味的。当地人叫做“幌子汤”。如今在安徽已经找不到几家卖“幌子汤”的了。对于老安徽人来说。这“幌子汤”就是以前最便宜的早餐了。几毛钱就能吃到一大碗。香辣可口。配大饼就很管饱。

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