「达人分享」青椒炒肉的做法

用料：瘦肉３００克、红彩椒半、个青椒１条、料酒１０毫升、盐２克、酱油１０毫升、蚝油２０毫升、大蒜３瓣、花生油４０毫升。

1、瘦肉切片后放入料酒、酱油、生粉拌匀腌制。

2、准备配菜。海鲜菇切段焯水３分钟。辣椒切片。

3、锅中放油炒香蒜片。倒入肉片。炒至九成熟装盘备用。

4、锅中留油。倒入配菜炒熟。

5、放入肉片、蚝油、盐炒匀即可。

小贴士：猪瘦肉含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素、烟酸、多种矿物质等营养成分。蛋白质可以快速为人体提供营养。促进受损伤细胞修复。改善营养不良及体虚症状；维生素Ｂ１。可以增进食欲。缓解消化不良。提高记忆力等；维生素Ａ。可以提高视力。预防视力减退。

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1、猪蹄清理干净，纵向一劈为二； 2、添加没过的水，大火烧开； 3、添加料酒，敞锅滚煮3分钟，去除血沫和异味； 4、捞出冲凉，清洗干净，用冷水浸泡15分钟； 5、锅内下少量油，爆

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