「已解答」蒸螃蟹蒸多长时间最合适

10-15分钟。螃蟹的外壳较硬。而肉质较为柔软。新鲜的螃蟹。通常加热10-15分钟即可。加热时间过短。螃蟹可能没有热透。易有细菌或者寄生虫。加热时间过长则容易使螃蟹的肉质变老。口感变柴。综合来说。普通大小的螃蟹蒸10-15分钟即可。

烹饪技巧：

其实蒸螃蟹的过程中。可以不用与酒一起蒸。直接将螃蟹清理干净。绑好蟹腿后。用清水蒸。加点生姜去除腥味就可以了。这样可以保证螃蟹的原汁原味。当然在吃螃蟹的时候。可以适当的喝点黄酒或者是白葡萄酒。

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