「重点」莲子没熟可以吃吗

不可以。半熟的莲子不建议食用。生莲子熟了再吃更好。莲子是莲的果实。是一种老少皆宜的食疗佳品。据科学家研究。干莲子碳水化合物含量高达62％。蛋白质的含量高达16.6%。脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富。

莲子要煮多久能熟：

如果只是用普通的锅煮。一般要1~2个小时以上可以。但如果用高压锅煮。20分钟到半个小时就熟透了。

莲子心。性味苦寒。莲子心主要含莲心碱。异莲心碱。甲基莲心碱。前荷叶碱。荷叶碱。牛角华塑。甲基紫堇杷灵。去甲基乌药碱。以及木犀草甙。金丝桃甙。芸香甙等黄铜类。其中前荷叶碱。牛角花素。甲基紫堇杷灵带有苦性。所以莲子心苦。成熟的莲子心更苦一些。

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