「达人分享」荤凉菜有哪些

荤凉菜有凤眼猪肝、酱香田螺、尖椒凤爪、蜜枣酱肉等。凉菜在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格。拼摆技术性强的菜肴。食用时数都是吃凉的。称之为凉菜。

凉菜切配的主要原料大部分是熟料。因此这与热菜烹调方法有着截然的区别。它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻。色泽艳丽。造形整齐美观。拼摆和谐悦目。在上餐次序上。冷菜通常都是放在最前面。起到点饥。开胃的作用。

热门文章简读《钛合金专用铣刀的主要特点》

钛合金专用铣刀的主要特点 方法/步骤1 钛合金专用铣刀的主要特点是：可以加工各种金属（包括各种淬硬钢）和非金属（如大理石、玉骨），加工工件硬度可达＜HRC70；.在极大部份工作上

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 浪漫秀雅 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~