「经验分享」牛油果生的能吃吗

能。生牛油果口感比较硬。带有涩味。味道和口感都较差。品尝不到成熟牛油果绵软润滑的口感和淡淡的青草香味。且牛油果生吃不易消化。建议将牛油果放软、放熟后再吃。

牛油果是一种水果以及木本油料树种之一。属于被子植物门的樟科。植株可以生长至20米高。叶互生。常绿性。叶长12～25厘米。花小。不明显。黄绿色。宽约0.5～1厘米。果实为核果。梨形。长约7～20厘米。果重约100～1000公克。

种子很大。生长在果实的中央。直径约3～5厘米。鳄梨原产于中美洲和墨西哥；台湾、大陆广东、福建、云南等地引进栽培。果实为一种营养价值很高的水果。含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质。钠、钾、镁、钙 等含量也高。除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油。为非干性油。有温和的香气。

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